Régis et Jacques Marcon
restaurant Régis et Jacques Marcon
restaurant Régis et Jacques Marcon
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Régis et Jacques Marcon
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restaurant Régis et Jacques Marcon
Aux fourneaux depuis plus de trente ans, Régis a été rejoint par son fils Jacques en 2004 avec notamment la création d'une nouvelle cuisine sur les hauteurs de St Bonnet le Froid.

Description

Entre Velay et Vivarais, Haute-Loire et Ardèche, les recettes du Restaurant Régis et Jacques Marcon sont le reflet de cette nature environnante et des traditions très importantes dans la famille Marcon.
Ici, tout est rythmé par les quatre saisons : au printemps herbes sauvages et agneau de Saugues, en été fruits de la Vallée du Rhône et myrtilles et bien sûr l'automne avec ses champignons et gibiers, jusqu'au début de l'hiver...
Ici, pas de carte fixe. Chaque semaine, de nouveaux produits et de nouvelles recettes. Les grands classiques ne sont pas oubliés pour autant avec le ragoût de Lentilles Vertes du Puy AOP et truffes, l'omble chevalier, l'agneau en croûte de foin ou encore l'association bananes-morilles en dessert.
La cuisine de notre maison est donc à la fois innovante et respectueuse des traditions, ce sont elles qui nous guident au quotidien.
Margaridou, une cuisinière auvergnate, résumait très bien cette philosophie : "La cuisine ne peut être belle que quand elle nous ramène aux choses premières"

  • Types :
    • Hôtel - Restaurant
  • Altitude : 1180m
  • Cuisine gastronomique
  • Chefs : Régis Marcon

Catégories

  • Restaurant gastronomique

Accessibilité

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Chaines et Labels

  • Bottin Gourmand
  • Gault Millau
  • Michelin
  • 3 étoiles 2018
  • Les toques d'Auvergne

En savoir plus sur les labels

Langues parlées

  • Anglais

Tarifs

Menu adulte : de 135 à 210 €.

Moyens de paiements

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces

Ouverture

Du 07/04 au 30/06/2018.
Fermé lundi, mardi et mercredi.
NOS JOURS DE FERMETURE :
• Du 1er avril au 30 juin et du 1er novembre au 22 décembre : le lundi
• Toute l'année : le mardi et le mercredi.

Du 01/07 au 31/10/2018.
Fermé mardi et mercredi.
NOS JOURS DE FERMETURE :
• Du 1er avril au 30 juin et du 1er novembre au 22 décembre : le lundi
• Toute l'année : le mardi et le mercredi.

Du 01/11 au 22/12/2018.
Fermé lundi, mardi et mercredi.
NOS JOURS DE FERMETURE :
• Du 1er avril au 30 juin et du 1er novembre au 22 décembre : le lundi
• Toute l'année : le mardi et le mercredi.

Prestation

Confort / services

  • Parking
  • Equipements développement durable
  • Parking couvert
  • Restauration

Avis des clients

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