La bougnate
Bougnate
Dominique Dubray
5000290-diaporama
5000292-diaporama

La bougnate
Bougnate
Dominique Dubray
5000290-diaporama
5000292-diaporama
Dominique Dubray a repris l'hôtel restaurant La Bougnate il y a 5 ans, un lieu de convivialité et de plaisir alliant charme et gourmandise pour passer d'agréables moments.

Description

L'Hôtel restaurant La Bougnate est composé d'un restaurant de 30 places, d'une bibliothèque, d'un salon d'accueil près de la cheminée en accès libre, d'un espace boutique de produits du terroir. Une superbe terrasse fleurie et ombragée pour l'été.
Dominique Dubray concocte une cuisine locavore en privilégiant les circuits courts.

Dominique vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée aux goûts du jour. Il a pour principe de travailler les produits de saison, les viandes de Salers, les produits régionaux à mettre en exergue. La volonté du Chef est de cultiver et utiliser dans ses recettes les herbes aromatiques. L'essentiel pour être un acteur économique dans cette région est aussi de lier les partenariats avec les producteurs locaux, les commerçants du village: boulanger, boucher charcutier, le brasseur de l'Alagnon.
En hiver du 20 décembre au 15 avril, restaurant éphémère à Super Besse.

  • Types :
    • Hôtel - Restaurant
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine bio
  • Propose des plats "fait maison"
  • Chefs : Dominique Dubray

Catégories

  • Restaurant gastronomique

Chaines et Labels

  • Gault Millau
  • Michelin
  • Assiette Michelin 2019
  • 1 toque 2018
  • Les toques d'Auvergne

En savoir plus sur les labels

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol

Disponibilités / Réservation

Tarifs

A la carte : de 7 à 28 €
Menu adulte : de 26 à 38 €
Menu enfant (10 ans) : 12 € (- 10 ans)
Plat du jour : de 15 à 18 €.

Tarif groupe à partir de 15 personnes.

Moyens de paiements

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Virement

Ouverture

Du 19/04 au 09/07/2019, tous les jours de 12h à 13h30.
Fermeture lundi et mardi.
Ouvert le soir de 19h à 20h30

Jours fériés nous consulter.

Du 10/07 au 31/08/2019, tous les jours de 12h à 13h30.
Ouvert 7j/7
Ouvert de 19h à 20h30

Jours fériés nous consulter.

Du 01/09 au 11/11/2019, tous les jours de 12h à 13h30.
Fermeture lundi et mardi
Ouvert de 19h à 20h30

Jours fériés nous consulter.

Superficie / capacité

  • Nombre de personnes :
  • Nombre maximum de couverts : 60
  • Nombre de couverts en terrasse : 50
  • Nombre de salles : 2
  • Nombre de salles réunion : 2
  • Description salles

    Salle bibliothèque : 16 à 18 personnes, Salle restaurant : 35 à 49 personnes, Grande terrasse : 50 personnes, Séminaire possible dans ces salles

Tourisme d'affaire :

  • Capacité d'accueil maximum : 39
  • Descriptif :
    • Hébergement sur place
    • Hébergement à proximité
  • Equipé pour :
    • Concert/spectacle
    • Réception
    • Salon/exposition
    • Séminaire/réunion
  • Liste des équipements :
    • Vidéoprojecteur
    • Paper board
    • Ecran
    • Wifi dans la salle
    • Tables
    • Chaises
    • Tables rondes
    • Tables rectangulaires
    • Mange-debout

Prestation

Activités sur place

  • Conférence / Débat
  • Expositions temporaires

Confort / services

  • Abris pour vélo ou VTT
  • Balnéothérapie
  • Bar
  • Terrasse
  • Toilettes
  • Cuisine d'été
  • Salle de réception
  • Equipements développement durable
  • Hammam
  • Espace Spa
  • Restaurant
  • Salle de projection
  • Salle de réunion
  • Parking à proximité
  • Gestion des déchets
  • Chaise bébé
  • Cheminée
  • Terrasse ombragée
  • Animaux acceptés
  • Accès autocar
  • Hébergement
  • Location de salles
  • Boutique
  • Accès Internet Wifi
  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
  • Restauration
  • Banquet
  • Restauration enfants
  • Traiteur
  • Kit de réparation cycles
  • Pokestop
  • Salon de thé / Coffee shop
  • Accepté gratuitement au restaurant. Voir tarification pour l'hôtel.

Avis des clients

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