La bougnate
Bougnate
Dominique Dubray

La bougnate
Bougnate
Dominique Dubray
La Bougnate Restaurant a été conçue comme un lieu très convivial où il fait bon déguster des produits régionaux alliant charme et gourmandise.

Description

Dominique Dubray reprend cet Hôtel de 12 chambres situé à Blesle.
Cet établissement symbolise Charme et Gourmandise. Un restaurant de 60 places avec une grande cheminée ou crépite le feu l'hiver, une grande terrasse ombragée et fleurie vous accueillera tout l'été.
Dominique DUBRAY vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle et régionale revisitée aux goûts du jour. Il a pour principe de travailler les produits de saison, les viandes de Salers, les produits régionaux à mettre en exergue. La volonté du Chef est de cultiver et utiliser dans ses recettes les herbes aromatiques. L'essentiel pour être un acteur économique dans cette région est aussi de lier les partenariats avec les producteurs locaux, les commerçants du village: boulanger, boucher charcutier, le brasseur de l'Alagnon.

  • Types :
    • Hôtel - Restaurant
  • Cuisine gastronomique
  • Cuisine bio
  • Propose des plats "fait maison"
  • Chefs : Dominique DUBRAY

Catégories

  • Restaurant gastronomique

Chaines et Labels

  • Gault Millau
  • Michelin
  • Assiette Michelin 2018
  • 1 toque 2017
  • Les toques d'Auvergne

En savoir plus sur les labels

Langues parlées

  • Anglais
  • Espagnol

Disponibilités / Réservation

Tarifs

A la carte : de 7 à 28 €
Menu adulte : de 24 à 32 €
Menu dégustation : de 42 à 65 €
Menu enfant (10 ans) : à partir de 12 €
Menu groupe : de 25 à 50 €
Plat du jour : de 15 à 18 €
Menu du jour : de 17 à 21 €
Petit déjeuner : de 9 à 11 €.

Moyens de paiements

  • American Express
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Virement

Ouverture

Du 10/02 au 31/03/2018 de 12h à 13h30.
Fermé lundi et mardi.
19:00 à 20:30.

Du 01/04 au 30/09/2018, tous les jours de 12h à 13h30.
19:00 à 21:00.

Du 01/10 au 31/12/2018 de 12h à 13h30.
Fermé lundi et mardi.
19:00 à 20:30.

Superficie / capacité

  • Nombre de personnes :
  • Nombre maximum de couverts : 120
  • Nombre de couverts en terrasse : 70
  • Nombre de salles : 3
  • Nombre de salles réunion : 1
  • Description salles

    Salle bibliothèque : 16 à 18 personnes, Salle restaurant : 35 à 49 personnes, Salle séminaire : 19 personnes, Grande terrasse : 50 personnes, Terrasse boutique : 20 personnes.

Tourisme d'affaire :

  • Capacité d'accueil maximum : 19
  • Descriptif :
    • Hébergement sur place
    • Hébergement à proximité
  • Equipé pour :
    • Concert/spectacle
    • Réception
    • Salon/exposition
    • Séminaire/réunion
  • Liste des équipements :
    • Vidéoprojecteur
    • Paper board
    • Ecran
    • Wifi dans la salle
    • Tables
    • Chaises
    • Tables rondes
    • Tables rectangulaires
    • Mange-debout

Prestation

Activités sur place

  • Conférence / Débat
  • Expositions temporaires

Confort / services

  • Abris pour vélo ou VTT
  • Balnéothérapie
  • Bar
  • Terrasse
  • Toilettes
  • Cuisine d'été
  • Salle de réception
  • Equipements développement durable
  • Hammam
  • Espace Spa
  • Restaurant
  • Salle de projection
  • Salle de réunion
  • Parking à proximité
  • Gestion des déchets
  • Chaise bébé
  • Cheminée
  • Terrasse ombragée
  • Animaux acceptés
  • Accès autocar
  • Hébergement
  • Location de salles
  • Boutique
  • Accès Internet Wifi
  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
  • Restauration
  • Banquet
  • Restauration enfants
  • Traiteur
  • Kit de réparation cycles
  • Pokestop
  • Salon de thé / Coffee shop
  • Accepté gratuitement au restaurant. Voir tarification pour l'hôtel.

Avis des clients

Soyez le premier à poster un commentaire !

Ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

* :