Je suis installée en élevage sur la commune de Montregard depuis juin 2004, le troupeau se compose d'environ 80 chèvres et 4 boucs reproducteur. Nous transformons notre production à base de lait cru. Fabrication et vente de fromage de chèvres.

Description

Je suis installée en élevage sur la commune de Montregard depuis juin 2004, le troupeau se compose d'environ 80 chèvres et 4 boucs reproducteur. Nous transformons notre production à base de lait cru. Fabrication et vente de fromage de chèvres notamment le Chabrirou.« Le Chabrirou du Velay » est à découvrir : c’est un fromage pur chèvre, au lait cru, produit par des chevriers de Haute-Loire. Un ensemencement naturel en ferments lactiques de la veille donne au fromage son goût de terroir et une pâte fine.
vente directe à la ferme tous les jours à partir de 17h (pendant la traite)
Présence les jeudis sur le marché d'Yssingeaux

Produits

  • Statut de l'exploitant :
    • Producteur
  • Fromage et produits laitiers

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.
Vente directe à la ferme à partir de 17h (pendant la traite).

Avis des clients

Avis de LAUTARET

Le 23 septembre 2017

Fromage d'une finesse exceptionnelle. Croûte fine, légèrement dorée, intérieur d'un blanc immaculé. Goût : attaque en bouche légère mais immédiatement le terroir de Haute Loire se ressent pour un final floral et foin. Fromage d'une très grande qualité gustative. A déguster seul ou entre amis. Merci pour ce travail...

Ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

* :