Earl Chevrerie du Plateau

Je suis installée en élevage sur la commune de Montregard depuis juin 2004, le troupeau se compose d'environ 80 chèvres et 4 boucs reproducteur. Nous transformons notre production à base de lait cru. Fabrication et vente de fromage de chèvres notamment le Chabrirou.« Le Chabrirou du Velay » est à découvrir : c’est un fromage pur chèvre, au lait cru, produit par des chevriers de Haute-Loire. Un ensemencement naturel en ferments lactiques de la veille donne au fromage son goût de terroir et une pâte fine.
vente directe à la ferme tous les jours à partir de 17h (pendant la traite)
Présence les jeudis sur le marché d’Yssingeaux