La renommée des tables de Haute-Loire dépasse largement les frontières du département. Dans les restaurants gastronomiques, les chefs subliment le terroir auvergnat.
Plutôt Gastronomique ? Ou bistronomique ?
Avec ses restaurants, ses chefs étoilés, ses produits du terroir, ses marchés, la Haute-Loire comblera tous les gourmets…
Nos chefs concoctent et revisitent les meilleurs recettes auvergnates : petit salé aux lentilles vertes du Puy-en-Velay, potée auvergnate, fin gras du Mézenc accompagné d’une crique de pomme-de terre, dessert ou glace à la verveine.
Et quand vient l’automne, cèpes, girolles s’invitent dans le menu des restaurants pour le plaisir de nos papilles.
Péché de gourmandise dans nos restaurants
Nous avons répertorié plus de 500 restaurants à travers la Haute-Loire. Alors autant dire qu’il y a le choix du roi. Du plat du jour dans un bistrot, une brasserie au menu raffiné d’une auberge de campagne, on peut explorer une farandole de saveurs et cela pour tous les budgets.
Découvrez nos 405 offres
Type de restauration
Spécialités culinaires
- Propose des plats “fait maison” 182
- Cuisine traditionnelle française 154
- Cuisine végétarienne 34
- Cuisine auvergnate 29
- Plats sans gluten 23
- Cuisine méditerranéenne 19
- Cuisine gastronomique 17
- Cuisine bio 14
- Saladerie 14
- Plats sans lactose 13
- Cuisine orientale 12
- Spécial viande 11
- Cuisine végétalienne 11
- Cuisine asiatique 10
- Cuisine italienne 9
- Poisson 8
- Spécialités fromagères 7
- Plats végétariens 6
- Cuisine créole 5
- Cuisine Lyonnaise 4
- Cuisine halal 4
- Cuisine espagnole 4
- Cuisine mexicaine 3
- Cuisine nord-américaine 3
- Cuisine thaïlandaise 3
- Cuisine indienne 3
- Cuisine sud-américaine 3
- Cuisine vietnamienne 3
- Cuisine portugaise 3
- Fruits de mer 3
- Cuisine japonaise 2
- Spécialités tartes / tartines 2
- Cuisine Provençale 2
- Cuisine Europe du Nord 2
- Cuisine bretonne 1
- Cuisine alsacienne 1
- Cuisine Europe de l’Est 1
- Cuisine savoyarde 1
- Cuisine grecque 1
- Cuisine Moyen Orient 1
- Cuisine africaine 1
Commune
- Le Puy-en-Velay 64
- Monistrol-sur-Loire 23
- Brioude 20
- Langeac 18
- Yssingeaux 13
- Le Chambon-sur-Lignon 12
- La Chaise-Dieu 11
- Tence 9
- Bas-en-Basset 9
- Saugues 9
- Sainte-Sigolène 8
- Saint-Bonnet-le-Froid 7
- Montfaucon-en-Velay 6
- Pradelles 6
- Saint-Paulien 6
- Craponne-sur-Arzon 5
- Dunières 5
- Beauzac 5
- Blesle 5
- Sainte-Florine 4
- Brives-Charensac 4
- Grazac 4
- Saint-Julien-Chapteuil 4
- Chanaleilles 4
- Monistrol-d’Allier 3
- Aurec-sur-Loire 3
- Cayres 3
- Siaugues-Sainte-Marie 3
- Costaros 3
- Montregard 3
- Saint-Pal-de-Mons 3
- Vorey 3
- Allègre 3
- Riotord 3
- Lavoûte-Chilhac 3
- Saint-Pal-de-Chalencon 3
- Mazeyrat-d’Allier 2
- Landos 2
- Lavaudieu 2
- Bellevue-la-Montagne 2
- La Chapelle-d’Aurec 2
- Saint-André-de-Chalencon 2
- Le Monastier-sur-Gazeille 2
- Le Pertuis 2
- Retournac 2
- Villeneuve-d’Allier 2
- Lempdes-sur-Allagnon 2
- Le Bouchet-Saint-Nicolas 2
- Pinols 2
- La Chomette 2
- Saint-Pierre-du-Champ 2
- Vals-près-le-Puy 2
- Saint-Vincent 2
- Vieille-Brioude 2
- Saint-Didier-en-Velay 1
- Couteuges 1
- Saint-Didier-sur-Doulon 1
- Blavozy 1
- Beaulieu 1
- Saint-Vidal 1
- Chadrac 1
- Aiguilhe 1
- Pont-Salomon 1
- Chadron 1
- Saint-Pierre-Eynac 1
- Félines 1
- Vissac-Auteyrac 1
- Bains 1
- Chaudeyrolles 1
- Lapte 1
- Chilhac 1
- Saint-Privat-d’Allier 1
- Cistrières 1
- Arlempdes 1
- Frugières-le-Pin 1
- Saint-Maurice-de-Lignon 1
- Lavoûte-sur-Loire 1
- Les Estables 1
- Vergezac 1
- Lamothe 1
- Saint-Julien-Molhesabate 1
- Fontannes 1
- Beaumont 1
- Tiranges 1
- Saint-Julien-du-Pinet 1
- La Séauve-sur-Semène 1
- Connangles 1
- Sainte-Eugénie-de-Villeneuve 1
- Freycenet-la-Cuche 1
- Saint-Jeures 1
- Vergongheon 1
- Chassignolles 1
- Champagnac-le-Vieux 1
- Auzon 1
- Thoras 1
- Saint-Jean-Lachalm 1
- Ally 1
- Saint-Paul-de-Tartas 1
- Saint-Christophe-sur-Dolaison 1
- Alleyras 1
- Raucoules 1
- Espaly-Saint-Marcel 1
- Chanteuges 1
- Chastel 1
- Laussonne 1
- Cohade 1
- Saint-Romain-Lachalm 1
- Blanzac 1
- Malvières 1
- Solignac-sous-Roche 1
- Valprivas 1
- Salzuit 1
- Boisset 1
- Fix-Saint-Geneys 1
- Saint-Geneys-près-Saint-Paulien 1
- Aubazat 1
- Sembadel 1
- Saint-Victor-Malescours 1
- Mazet-Saint-Voy 1
- Saint-Georges-d’Aurac 1
- Saint-Beauzire 1
- Lorlanges 1
- Léotoing 1
- Les Villettes 1
- Mazerat-Aurouze 1
- Salettes 1
Classement dans les guides
- Le petit futé 34
- Le Routard Hôtels et Restos de France 24
- Gault & Millau 16
- Michelin 11
- 1 toque 2024 9
- Bottin Gourmand 9
- Lonely Planet 6
- Bib gourmand 2024 4
- Le Routard Tables et Chambres à la campagne 3
- 2 toques 2024 2
- Bib gourmand 2023 2
- Champerard 2
- 3 étoiles 2024 1
- Guide lefooding.com 1
- 5 toques 2024 1
- Hachette 1
- 4 toques 2024 1
- 1 étoile 2024 1
- Guide de l’Auto-Journal 1
- Guide des Relais Routiers 1
- Guide des bonnes tables 1
- Numéro 1 1
Langues parlées
Les plaisirs sans limite
Que l’on soit en vacances dans les Gorges de l’Allier ou dans le Pays du Velay , en visites dans les villes de Brioude, Yssingeaux ou le Puy-en-Velay, on a toujours une bonne adresse pour la pause déjeuner. Et on peut même faire un séjour gourmand en hôtel restaurant! Nul doute que vos papilles se souviendront des bons moments passés à déguster les produits délicats et goûteux issus d’un remarquable réseau de producteurs et sublimés par des Chefs sans cesse créatifs et amoureux de leur terroir.
Les recettes d’une cuisine de montagne authentique et le savoir-faire ne manqueront pas de séduire tant la richesse des mets est abondante : salaisons de montagne, fromages de pays, viandes, fruits et légumes de qualité…
Découvrez les bons restaurants du Puy-en-Velay, d’Aurec-sur-Loire ou de Lavoûte-sur-Loire