Ferme du Brin d’Auvergne
A la ferme du Brin d'Auvergne vous pouvez vous procurer de la mozzarella savoureuse au lait de bufflonne, des yaourts brassés, de la panna cotta...
Description
Marie-Lise Masson et Thierry Mounier sont lauréats Talents Gourmands Loire Haute-Loire 2022 ! Leur exploitation est labellisée agriculture biologique depuis 2017. Leurs bufflonnes, montbéliardes, charolaises, limousines et angus sont nourries uniquement avec de l'herbe, du foin et des céréales produits sur place.
Depuis 2021, leur atelier de transformation laitière et de vente directe à la ferme leur a permis de se diversifier. Ils fabriquent la première mozzarella fermière de bufflonnes de la région Auvergne-Rhône-Alpes certifiée en agriculture biologique, un succès inattendu de tous bords.
Produits
- Statut de l'exploitant :
- Producteur Bio
- Fromages et produits laitiers
- Vache
- Bufflonne
Tarifs
Tarifs non communiqués.
Prestation
Confort / services
- Parking
- Parking gratuit
- Animaux acceptés
- Les chiens doivent être tenus en laisse.