Auvernat – Hélène Perrin

Pain d'épices, confitures, miel, sirops, pâtes de fruits, hypocras.
Transformation du miel en pain d’épices en plusieurs variétés (traditionnel – Epivanois – Epicoran)
Les fruits sont transformés en jus, sirops, confitures, pâtes de fruits. Les confitures « extra » se déclinent en une quinzaine de variétés – au fil des saisons.
Egalement production d’Hypocras (rouge et blanc), un apéritif à partir de vin miellé et épicé.
Production en quantité réduite pour préserver un travail individuel de qualité.
Vente à la ferme et sur les marché de Craponne (samedi matin), Ambert (jeudi matin) et Chomelix (jeudis soirs de juillet et août).