L’Association des Toques d’Auvergne prône l’importance des circuits courts, la qualité des produits locaux et la volonté de travailler avec nos producteurs, ceux qui travaillent près de chez nous. Chefs étoilés, Bibs Gourmands, chefs réputés ou jeunes talents, près de 50 cuisiniers se mobilisent pour faire connaître la gastronomie auvergnate.
Le goût de la tradition et de la gastronomie
En Haute-Loire, ils sont ainsi une douzaine à participer activement au partage de l’authenticité du terroir et des traditions culinaires altiligériennes.
