Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d’Yssingeaux, le Bon et le Bien-manger, Pays de la Jeune Loire, Haute-Loire, Auvergne

L’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d’Yssingeaux est un véritable pôle d’excellence dans son domaine ; d’ailleurs, sa renommée a permis à la ville d’Yssingeaux d’accéder au rang de capitale mondiale de la pâtisserie.

Depuis sa création en 1984, plus de 30 000 pâtissiers du monde entier ont nourri leur talent dans cette école.
Sous la présidence d’Yves Thuriès et d’Alain Ducasse, apprenez la pâtisserie aux côtés des plus grands.

Des stages sont proposés pour les débutants comme pour le perfectionnement des artisans.
Plus qu’un centre d’apprentissage, l’école est à la pointe de son art.
A Yssingeaux, le château de Montbarnier est le cadre prestigieux de ce célèbre centre.

Au cours stages et séminaires gourmands, rien n’est laissé au hasard (chambres de standing, service impeccable…) !
Vous apprendrez les mains dans la farine ou le chocolat Weiss sous l’œil attentif d’un de nos chefs pâtissiers.

Ensuite, place à la détente : VTT ou simple cueillette de champignons… vous aurez l’embarras du choix au pays de la jeune Loire gourmande et chlorophylle.
A moins de préférer le golf sur le magnifique parcours du Chambon-sur-Lignon, l’un des plus beaux de moyenne montagne.

Une chose est sûre, à l’issue de cette escapade et formation gourmande, vous épaterez vos amis en élaborant des desserts exceptionnels.

Ne vous fiez pas qu’à ses airs sucrés, le pays de la Jeune Loire adore aussi le salé.
Écoutez le guide audio sur le Bon et bien manger en Jeune Loire :

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Et pour en savoir plus…

Consultez les informations sur l’Ecole Nationale de la Pâtisserie :
http://www.ensp-adf.com/